Docker PHP (com OCI8 driver)
No seu arquivo Dockerfile, utilize a referencia a seguir para montar a sua imagem:
FROM alexllid/xenial-php7-oci8
Ao rodar o container baseado nessa image, o $HOME/discoDocker/oracle/etc/tnsnames.ora tem que ser informado utilizando a flag -v:
docker run -v $HOME/discoDocker/oracle/etc/tnsnames.ora:/etc/tnsnames.ora alexllid/xenial-php7-oci8
Dentro da pasta oracle/etc tem um arquivo tnsnames.ora como exemplo.