Estilos del height en porcentajes

[kgrafico]

Si revisáis, las cajas que contienen todo el proyecto ( comienza con html y body y después esta root y app) no ocupan en 100%, sino que depende de los elementos que aparezcan tienen un tamaño u otro. Es bueno que tenga un tamaño fijo ya que si pasa esto:

Ocupará la pantalla completa:

Si veis mal el gif os lo envío por correo :)