Tabellen responsive maken voor 320px breedte (AA)

**Probleem**
Tabellen zijn niet bruikbaar op smalle schermen zonder horizontale scroll.

**Taak**
Implementeer responsive tabel-oplossingen die werken op 320px breedte zonder horizontale scroll.

**Definition of done**
Alle tabellen zijn volledig bruikbaar op 320px breedte zonder functionaliteitsverlies.