Considérer cypress comme un 3e workspace

Considérer cypress comme un 3e workspace et déplacer les scripts liés aux tests dans un `cypress/package.json`

Voir cet exemple :
https://github.com/cypress-io/github-action/tree/master/examples/start-and-yarn-workspaces/workspace-1

Peut-être aussi ajouter un workspace séparé pour le _tooling_ (typescript, eslint, ?) ? Voir https://yarnpkg.com/features/pnp#shared-binaries